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Roda de conversa com a nutri: AÇÚCAR
Ultimamente o açúcar é o queridinho das rodas de conversas. Há disputas de conquistas de quem fica mais tempo sem ingeri-lo ou ainda quem conseguiu exorcizá-lo de sua vida para sempre. Com medalhas de herói, muitos expõem suas substituições e escolhas sem açúcar e dizem viver libertos deste finado produto alimentício. Mas e aí? Será que tudo isto é um novo estilo de vida saudável ou são informações que embaralham a mente humana uniformizando tratamentos iguais para todos? E neste ponto de vista quero esclarecer algumas das muitas dúvidas que sempre recebo de contatos, redes sociais e pacientes. 1) Quem come muito açúcar pode se tornar diabético? Não.…
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Eu e o Açúcar. Amor ou Ódio?
O que é o açúcar para você? E para a ciência da Nutrição? E para a Palavra de Deus? Vamos descobrir? O açúcar é um carboidrato simples, solúvel em água e de sabor adocicado. Para o dicionário da língua portuguesa, é uma substância doce extraída da cana de açúcar ou da beterraba; sacarose. Para o bebê é o adocicado sabor do leite de sua mãe. No ponto de vista da criança é uma guloseima dado como presente e para a sua mãe, proibição. Para a mulher é o prazer escondido em uma deliciosa sobremesa ou chocolate, que segundo ela, pode resultar em obesidade. Para pessoas com dietas especiais é o…
